29/12/12
Fuente: Vinicast Blog.
En Estocolmo, el bloguero de vinos Magnus Reuterdahl abrirá un Barolo al ritmo de Tom Waits cantando “Christmas card from a hooker in Minneapolis”, la periodista Angelika Deustch abrirá un Zweigelt/Cab Franc de un pequeño productor austriaco para acompañar el fondue en Tirol, el viñatero danés Hans Vinding-diers un Grahams Porto 2000 en el eterno atardecer de la Patagonia argentina, el joven productor champenois Vincent Petre descorchará los champagne de su familia y sus vecinos… Ultima noche del 2012, tradiciones, sueños de grandes vinos, y brindis. Así brindarán muchos amigos del vino por varios países:
Tamara Kögl – Austria
Desde sus viñedos familiares -Weingut Kogl- la viñatera Tamara prepara sus botellas para su fin de año con buena comida, vinos lo mas naturales posibles, algo de música clásica y calor para darle batalla al frio.
Tres vinos para estas fiestas de fin de año y por qué
La comida será con uno de mis vinos preferidos: el tinto Kräften 2010 (de la uva Blaufränkisch) que viene de una finca biodinámica que se llama ‘Schönberger’. A medianoche, Champagne de Jacquesson, la más antigua casa independiente de Champagne. Y por estos lares, no existe un 1 de enero sin los semidulces Rieslings alemanes que acompañan el concierto de la Orquesta Filarmónica de Viena en la televisión: Wiltinger Gottesfuß 2010 de Van Volxem.
Pide un vino a Santa/Papa Noel (sin límite de precio)
Chateau Beaucastel, Hommage Jacques Perrin 1978. Es uno de los primeros vinos biodinámicos franceses. Una vez tuve la suerte de probar la cosecha 1990 y me pareció impresionante. Escuche que el 1978 es todavía mejor!
Magnus Reuterdahl – Suecia
Desde Estocolmo, el bloguero de vinos, (y arqueólogo) Magnus tiene una lista de sus botellas preferidas y una idea de maridaje no solo con la comida pero además con su querida música. Barolo, Tom Waits, Champagne, Hole, Ben Ryé y Dead Kennedys en la gran despedida del 2012 en Suecia.
Tres vinos para estas fiestas de fin de año y por qué
Voy a abrir un buen Champagne para comenzar y recibir a los invitados. El ritmo debe ser algo que abra la velada como el tema Celebrity Skin de Hole. Luego viene un Artisan Halbturn white 2009. Mas tarde tengo un M. Marengo Barolo DOCG, 2006, exquisito para el plato de carne y que marida con Christmas card from a hooker in Minneapolis, de Tom Waits. Para el final de la comida, hay que ponerse un poco sentimental y esperar las doce con Deep Purple; Soldier of fortune. Luego viene el tema de El Padrino para Ben Ryé, claro… Y para remontar, el brindis de las 12 al ritmo de Dead Kennedys con Too drunk to fuck.
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Petrus 1982 o posiblemente 1974 Heitz Cabernet Sauvignon, Martha’s Vineyard ya que es difícil encontrar un gran 74 (mi vintage)
María José Huertas – España
La prestigiosa sommelier madrileña no ha decidido todavía qué vinos, pero sí ya tiene claro que arrancará con un Jerez y seguirá con un buen Riesling para coronar la cena con algún tinto que tenga a mano
Tres vinos para estas fiestas de fin de año y por qué
El inicio es sin duda con vino de Jerez, luego un Riesling viejo. En cuanto al tinto tengo muchas dudas, pero creo que optaré por el mejor y más bebible que tuviera en casa…
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Le pediré a los reyes Haut Bríon de buena añada y viejito!!!
Hans Vinding-diers Argentina / Italia (Dinamarca)
El productor danés que vive entre Italia y su proyecto de la Patagonia Argentina, (Noemía) tiene marcadas sus botellas para estas fiestas. Grandes Vinos que lo inspiran, que tienen amigos detrás o que están además cerca de lo mejor que se pueda tomar en este mundo.
Tres vinos para estas fiestas de fin de año y por qué
Chateau Le Pin 1989, es el vino que me inspiro para hacer Noemía. Carter Coliseum Block 2005, un amigo, el Sr Carter hace vinos con mucho carácter en el Napa Valley y un Grahams Porto 2000, unos de los mejores vinos Porto modernos.
Pide un vino a Santa/Papa Noel (sin límite de precio)
Pingus 2009
Remi Cohen Estados Unidos
La joven y experimentada Remi Cohen, enóloga y viñatera del Napa Valley aprovecha de estas fiestas para abrir las mejores botellas de Champagne. Desde el famoso 100% Chardonnay Tattinger Comtes hasta el Brut La Francaise de la misma casa.
Tres vinos para estas fiestas de fin de año y por qué
Para mi la noche de año nuevo es todo alrededor del champagne: creo que me abriré un Taittinger Comtes de Champagne o el Brut “La Francaise’, o tal vez Chartogne-Taillet Cuvee St. Anne.
Pide un vino a Santa/Papa Noel (sin límite de precio)
Para Santa, creo que quiero un Riesling de Mosel de la cosecha 1976
Caroline Henry – Bélgica
Sommelier y educadora del vino en Champagne, Francia, Caroline tendrá, naturalmente, una larga fiesta de fin de año cargada de buenas botellas de su región adoptiva. Desde exclusivo Bouzy Rouge hasta el mágico Tarlant.
Tres vinos para estas fiestas de fin de año y por qué
Champagne Cattier, mas Champagne y Bouzy Rouge ya que estaremos invitados a una gran cena y fiesta en Champagne Cattier. Pero antes de salir tomaremos los Champagnes que ganan en mi casa: Pouillon 2XOS, Champagne Tarlant la Vigne d’Or 2003 y Bernier Terre de Vertus in Magnum (+ mucho alka selzer y agua antes de ir a la cama!)
Pide un vino a Santa/Papa Noel (sin límite de precio)
Champagne Selosse Substance
Mads Jordansen– Dinamarca
Para el consultor de vinos y autor del sitio The Wine Lab, el año nuevo es una ocasión muy especial y para este final del 2012 prepara una gran cena con platos sorpresas, que cada uno de los invitados llevará sin que nadie sepa. El único que está al tanto es el propio Mads, cuyo rol es organizar una buena lista de vinos que combine con los platos.
Tres vinos para estas fiestas de fin de año y por qué
Empezaremos a las 6 de la tarde en punto con un Champagne de un gran año mientras miramos por televisión el discurso de la reina. Todo una tradición. Para las comidas habrá un Chateauneuf-du-pape bastante antiguo y un Pinot Noir alemán de larga data, ambos de mi cava.
Pide un vino a Santa/Papa Noel (sin límite de precio)
He tenido la suerte de degustar grandes vinos, y creo que de los que mas me han macado recientemente está el increíble y excelente Savennières de Nicholas Joly. Son estos vinos naturales que me gustaría pedirle a Santa.
Vincent Pétré – Francia
Vincent, que pasa su tiempo entre las regiones de Champagne y Burdeos sabe muy bien que las fiestas de año nuevo siempre tendrán burbujas de las buenas. Productor de Champagne tras varias generaciones en Daniel Pétré & fils, Vincent dice.
Tres vinos para estas fiestas de fin de año y por qué
Siendo un original Champenois por varias generaciones en las fiestas tomamos buenos champagne de la familia y de varios productores amigos. En la familia, cada año hacemos un juego en el que cada uno llega con una botella sorpresa. Además de varias buenas botellas de Daniel Pétré & fils, por supuesto, tengo unas botellas excelentes de Porto de Nieport listas para abrir.
Pide un vino a Santa/Papa Noel (sin límite de precio)
No le pido a Santa, solo tengo que ir y agarrarme las botellas yo mismo
Angelika Deutsch – Austria
Periodista y escritora de vinos austriaca, Angelika se enfoca en vinos de terroir, o en otras palabras, en productores cuyos vinos buscan su identidad en el sitio donde provienen.
Tres vinos para estas fiestas de fin de año y por qué
La noche del 31 será con fondue, que es bastante tradicional en Tirol. Con mis amigos primero silvesterkonzert con opera Arias y luego la cena en casa. Los vinos serán Christian Tschida Kapitel 1 2009 (Zweigelt/Cab franc), Tom Schwarz Syrah 2009. Ambos son vinos hechos por jóvenes productores que buscan una alta individualidad en cada vino que hacen. Realmente productores con sentido de terroir que le dan poca importancia a los principios del mercado. La tercera botella será un champagne, que todavía es sorpresa.
Pide un vino a Santa/Papa Noel (sin límite de precio)
Un Blanco de Jean Louis Chave.
Olga Mosina – Rusia
Desde Moscú, la editora del blog jazzywines cuenta que en su país la gente casi no sale a la calle por el frio que hace en esta época del año. Por lo tanto, todo queda coordinado para beber mucho y quedarse en casa.
Tres vinos para estas fiestas de fin de año y por qué
La fiesta de fin de año de los rusos es siempre con burbujas y vinos dulces, o semidulces… El Champagne puede ser muy caro, pero hay otras opciones interesantes como el Franciacorta, La elección mía pasas por los Bruts, de Franciacorta, y un Moscato d”asti.
Pide un vino a Santa/Papa Noel (sin límite de precio)
Si esta es mi oportunidad para vinos inalcanzables me iría por alguno de Bordeaux como Chateau Margaux o algún DRC de la Romané Conti en Borgoña, ya que son vinos que creo tomaré una vez en la vida
Simon Wolff – Inglaterra
Periodista de vinos y viajero incansable de regiones del mundo, Simon tomará estas fiestas de manera bastante simple, y dejara que la noche del 31 lo vaya llevando hacia las burbujas.
Tres vinos para estas fiestas de fin de año y por qué
Las noches año nuevo en Gran Bretaña es prácticamente todo Champagne. Si bien mucha gente busca un Prosecco o un Cava, por lo general se considera un poco berreta salirse de las burbujas francesas. El año nuevo pasado tomamos una excelente botella de Krug pero esta vez no tenemos ese presupuesto…Este fin de año no sé muy bien que voy a tomar porque estaré en un pub con amigos, y luego tal vez terminemos en alguna fiesta. O sea que en ambos casos estaré abierto a lo que haya.
Pide un vino a Santa/Papa Noel (sin límite de precio)
Hmm… Si la consigna es sin limite de precio o de disponibilidad, creo que elegiría algo de interés histórico que todavía sea bebible. Creo que me inclinaría por un Mouton Rothschild 1945 o un A D’Yquem del Siglo 19!
Sharon Parsons – Estados Unidos
Dice Sharon que el 2012 ha sido un gran año, con muchos descubrimientos en California, Oregón, Douro, Turquía y Georgia. Por ese motivo, su selección de vinos para este fin de año tendrá varios vinos de sus viajes.
Tres vinos para estas fiestas de fin de año y por qué
Comenzaré con un Valdobbiadene Prosecco Superoire D.O.C. y un Alma Negra, Misterie Rosé de Malbec, Argentina, seguido por un blanco en ánfora, el VinoTerra, Kisi 2011, Georgia. Luego King Estate, Signature Pinot Noir 2011, del Willamette Valley, Oregon.
Pide un vino a Santa/Papa Noel (sin límite de precio)
Si esta es mi chance de acceder a un Vintage Porto de 1950 o antes, entonces no la desaprovecharé. Pienso en Francesca, Grahams, Sandeman o Taylors Y si hay espacio, un Piper-Heidsieck, Brut Rare 1988….
Christian Schiller – Alemania
El bloguero tiene preparada una buena combinación de su Alemania natal, su Estados Unidos adoptivo y acaso un vino que lo transporta a uno de los recuerdos que mas lo marcaron en cuanto a vinos y productores.
Tres vinos para estas fiestas de fin de año y por qué
Empezaremos con un Kiedricher Riesling trocken, Weingut Weil – fresco, seco y muy buen Riesling alemán. Luego un Boxwood, Boxwood Winery, de Virginia, Estados Unidos, que es Cabernet Sauvignon 56% Merlot 40% Petit Verdot. Un gran vino de esta región. Y por último un Château Léoville-Poyferré –tuve la ocasión y el placer de conocer al productor Didier Cuvelier, dueño de Château Léoville-Poyferré, y almorzar con él en el Château Léoville-Poyferré. Ese recuerdo hará que el vino sea aun mas exquisito.
Pide un vino a Santa/Papa Noel (sin límite de precio)
Ya que se puede soñar: un 1953 Hochheimer Domdechaney, Riesling Auslese, Staatsweingut.
